¿Por qué a los chefs les encanta cocinar con ajo negro?

Desde las cocinas con estrellas Michelin hasta los cocineros caseros, los chefs de todo el mundo están adoptando el ajo negro.
Su suave dulzor y profundidad umami realzan salsas, carnes e incluso postres, sin resultar abrumadores.

En Wild River Black Garlic , elaboramos ingredientes que inspiran la creatividad, porque la buena comida debe ser a la vez nutritiva y emocionante.